Каталог товаров

Соусы и пряности

373427

Морозов Александр Терентьевич

Удовлетворительное

В продаже экз.: 1

0,1 кг.

Germany
 balta
Положительный 96.84% (174)
Продать такой же продукт

Задать вопрос продавцу



  Выход

Информация о доставке:

- По всему миру из Германии-f

Описание

В книге рассказывается о технологическом оборудовании, посуде и инвентаре, необходимых для приготовления соусов в предприятиях общественного питания.

Автор характеризует разнообразные соусы и приводит технологию их приготовления. Отдельный раздел посвящен вопросам правильного использования различных пряностей и приправ при приготовлении блюд и кулинарных изделий.

Книга предназначена в качестве пособия для поваров предприятий общественного питания, она может быть использована и домашними хозяйками.

Характеристики

издательство Экономика
год выпуска 1973
количество страниц 136
переплет Мягкий

Все книги автора:


Информация о продавце |

Тип продавца: Фирма

Подробнее

balta
SIA Mandariny

Meža prospekts 62 - 4
Jūrmala, LV-2010
Latvia
.